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| 『南日本新聞』2006年3月10日付 焼酎講座 鹿大、県酒造組合と協定 寄付４億5000万円 鹿児島大学（永田行博学長、鹿児島市）は９日、２００６年度に設置する産 学官連携の寄付講座「焼酎学講座」について、鹿児島県酒造組合連合会（本坊 喜一郎会長、１１０社）と協定を結んだ。同連合会は５年間で４億５０００万 円を寄付する。また同講座の客員教授に、醸造学や発酵学の専門家として知ら れる東京農業大学の小泉武夫教授を招くことも明らかにした。 同講座は、鹿児島の焼酎文化を発展させ世界ブランド化を目指すとともに、 次代を担う「焼酎の匠（たくみ）」の育成が狙い。焼酎の専門講座は国内初。 鹿大によると、同講座は農学部生物資源化学科に設け、醸造微生物学と焼酎 製造学の２研究室からなる。教員は教授、助教授、助手各２人の計６人で、小 泉教授のほかは公募。県が派遣する技術職員２人が研究補佐にあたる。本格開 講は０７年度で３年生以上が対象。講師として酒造メーカー経営者や杜氏（と うじ）を招く構想もある。０８年度以降は大学院でも授業を開き、焼酎工場で の長期研修などを導入する。 寄付金は、２月に県が表明した５年間５０００万円と合わせ総額５億円。大 半が教員の人件費のほか、焼酎製造プラントや分析機器の購入に充てられる。 鹿大は毎年財務状況を同連合会に報告。同連合会は０８年度をめどに研究の進 ちょく状況を審査、研究の方向性に対する提言を行う。 協定書調印後の会見で永田学長は「鹿児島の伝統文化である焼酎を、学問の 場で責任を持って発展させたい」。本坊会長は「すばらしい提携ができた。業 界だけでなく、社会全体に役立つ焼酎づくりができることを期待している」と 話した。 同講座は、文部科学省産学官連携広域コーディネーターの砂田向壱氏（九州 大客員教授）と電通九州鹿児島支社が企画。日本政策投資銀行南九州支店が酒 造業界を取りまとめ、実現にこぎ着けた。 |